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今月のお菓子

2月のお菓子

2月「いちごさん羊羹」 (3月は「草もち」)

白餡にいちごさんを練り込んで作りあげた上品な甘さと香りの羊羹です。 瑞々しい「いちごさん」の優しい甘さと酸味が伝わるよう試作を重ねました。 新たにデザインしたパッケージは、ひと際赤色が目立つ中、凛とした「いちごさん」をイメージした苺を描き、上品に仕上げました。 

2月 チョコレートケーキ (3月は「苺のモンブラン」)

たっぷりとチョコレートを含んだ生地をしっかりと焼き上げた2月定番のケーキです。 口溶けの良いホロホロとした食感の生地に仕上げ、カリカリに焼いたクルミを入れることで香ばしさを与えるとともに食感の違いを加えました。 表面のチョコレートクリームは、甘さを抑えたビターチョコを選ぶことで、寒さ際立つこの季節にふさわしいものにしています。

和菓子

日本の美しい四季を、伝統の色彩で上品に仕上げました。

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洋菓子

ケーキもそれぞれの表情をもっています。
最も適した原材料を選び、豊かな味わいに焼き上げます。

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