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今月のお菓子
１月のお菓子
葩餅 はなびらもち
新年ならではの、おめでたい和菓子です。 宮中のお正月のお祝いに供えられる飾り餅を菓子にしたもので、 当社では外郎で仕上げ、 蜜炊きした牛蒡（ごぼう）と味噌餡をはさんでいます。 牛蒡は押鮎に見立てられたものです。
苺のエクレア
イチゴの酸味とよく合うように、生クリームとカスタードクリームをブレンドさせました。 シューのなかでお互いが引き立てあい、春の香りいっぱいの一品になりました。
