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今月のお菓子

6月のお菓子

水無月

三角の形は暑気を払う氷、小豆は悪魔払いの意味があり、を表しています。 京都では1年のちょうど折り返しにあたる六月三十日に、この半年の罪や穢れ (けがれ)を祓い、残り半年の無病息災を祈願する神事「夏越祓(なごしのはら え)」が行われます。この際に用いられるのが「水無月」です。

オレンジタルト

爽やかな香りと酸味が口いっぱいに広がる夏の洋菓子です。 ビスケット生地に香ばしいアーモンドクリームと、みずみずしいオレンジの砂糖煮を重ねて、カリッと焼き上げました。

和菓子

日本の美しい四季を、伝統の色彩で上品に仕上げました。

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洋菓子

ケーキもそれぞれの表情をもっています。
最も適した原材料を選び、豊かな味わいに焼き上げます。

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