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今月のお菓子
２月のお菓子
２月「いちごさん羊羹」 （３月は「草もち」）
白餡にいちごさんを練り込んで作りあげた上品な甘さと香りの羊羹です。 瑞々しい「いちごさん」の優しい甘さと酸味が伝わるよう試作を重ねました。 新たにデザインしたパッケージは、ひと際赤色が目立つ中、凛とした「いちごさん」をイメージした苺を描き、上品に仕上げました。
２月 チョコレートケーキ （３月は「苺のモンブラン」）
たっぷりとチョコレートを含んだ生地をしっかりと焼き上げた２月定番のケーキです。 口溶けの良いホロホロとした食感の生地に仕上げ、カリカリに焼いたクルミを入れることで香ばしさを与えるとともに食感の違いを加えました。 表面のチョコレートクリームは、甘さを抑えたビターチョコを選ぶことで、寒さ際立つこの季節にふさわしいものにしています。
