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今月のお菓子
６月のお菓子 （７月のお菓子はお知らせ欄にてご案内いたします）
「水無月」
三角の形は暑気を払う氷、小豆は悪魔払いの意味があり、を表しています。 京都では1年のちょうど折り返しにあたる六月三十日に、この半年の罪や穢れ （けがれ）を祓い、残り半年の無病息災を祈願する神事「夏越祓（なごしのはら え）」が行われます。この際に用いられるのが「水無月」です。
「オレンジタルト」
爽やかな香りと酸味が口いっぱいに広がる夏の洋菓子です。 ビスケット生地に香ばしいアーモンドクリームと、みずみずしいオレンジの砂糖煮を重ねて、カリッと焼き上げました。
