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今月のお菓子
８月のお菓子 （９月のお菓子はお知らせ欄にてご案内いたします）
「氷室」
製氷・冷蔵の技術がなかった時代、宮中では夏に貴重な氷を食することで、暑気払いと無病息災を願うならわしがありました。 道明寺と錦玉を練り合わせ、蜜付けにした小豆の粒を散らしました。天然の氷を思わせるすっきりとした味わいです。
「レモンパイ」
爽やかな味わいをお愉しみいただけるクラシックなレモンパイです。 フレッシュなレモンをたっぷり含んだ酸味のきいたクリームと豊かな風味のメレンゲで仕上げました。 レモンの風味をそのまま閉じ込めたパイです。
