今月のお菓子
4月のお菓子 (5月のお菓子はお知らせ欄にてご案内しております)
4月「きなこ餅」(5月は「琥珀糖」)
風味豊かでやさしい味わいが魅力のきな粉。子どもから大人まで、きなこに惹かれます。 「きなこ」は、タンパク質やビタミンB類が豊富なうえに香りも良く、古くから日本人に愛されてきました。 佐賀のもち米で拵えた求肥餅にたっぷりまぶした、北島特製「きなこ餅」です。
4月 春色のコルネ(5月は「抹茶シフォン」)
「コルネ」とは角や角笛状のこと。 パイ生地の「コルネ」にイチゴクリームとカスタードクリームを中に詰めました。 周囲に散らした花模様のコルネ。中には桜色と黄色のクリーム。まさに「春色のコルネ」です。